Antyoksydanty

Antyoksydanty czym one właściwie są? Niczym innym jak przeciwutleniaczami które intensywnie wspierają nasze naturalne mechanizmy obronne. Pewnie zaniepokojony zapytasz o ich pochodzenie?. Nie ma się czego obawiać po większości przeciwutleniacze występują w przyrodzie w postaci naturalnych substancji roślinnych, oprócz paru wyjątków gdzie antyoksydantami są również jony metali przejściowych (selenu, manganu, cynku).

 

Przeciwutleniacze znajdują powszechne zastosowanie zapobieganiu niepożądanym procesom utleniania, stąd ich nagminnie występowanie w przemyśle spożywczym. Skutecznie przedłużają one czas przydatności żywności do spożycia. Antyoksydanty powszechnie stosowane to np. kwas cytrynowy, kwas mlekowy, kwas askorbinowy znany powszechniej jako witamina C . Te wszystkie substancje pochodzenia naturalnego stoją na straży jakości naszych produktów spożywczych.

 

Do zachowania świetnego zdrowia naszego organizmu jest wymagana równowaga pomiędzy działającymi w ciele substancjami utleniającymi a przeciwutleniaczami. Jeśli równowaga ta zostanie zakłócona i w naszym orgiazmie znajduje się znaczny nadmiar substancji utleniających to funkcje obronne zostają w swoisty sposób upośledzone.

 

A więc kluczem do sukcesu jest zachowanie odpowiedniego balansu między substancjami utleniającymi a antyoksydantami. Wcale nie jest to takie proste. Duży nadmiar antyoksydantów może paradoksalnie spowodować szereg procesów utleniających w naszym organizmie. Owoce oraz warzywa zawierają w sobie prócz zbawiennych substancji również dość dużo niekorzystnych takich jak alergeny czy antywitaminy lub substancje ograniczające wchłanianie składników pokarmowych.

 

Rozwiązaniem problemu odpowiednich proporcji przeciwutleniaczy do utleniaczy stanowią wszelkiego rodzaju suplementy diety. Pamiętaj o stosowaniu tylko markowych produktów gdyż one są gwarancją sukcesu.